Une éternité que je n'ai rien posté ici !!! pour la rentrée j'ai dû ressortir la MAC pour réparer les trousses de mes filles et comme je venais d'avoir un nouveau tél portable, j'ai eu envie de lui faire une jolie housse personnalisée, voilà c'est chose faite grâce à ce tuto.

Aujourd'hui ma grande fille fête ses 11 ans et comme chaque année elle me demande de lui faire un gâteau d´anniversaire qu'elle ne connait pas, bon ok ça c'est fait et puis je lui demande toujours ce qu'elle souhaite faire comme petite animation et cette année surprise... elle veut refaire des sucettes au chocolat, comme c'est bizarre !!!

Il y a quelques temps j'avais acheté des moules à sucettes en silicone pour faire un atelier chocolat avec mes filles, c'est tout simple et elles ont adoré ! on y met le chocolat de son choix et les décos sont à l'infini, bref c'est une activité très simple et qui permet d'offrir de bons chocolats (on sait ce qu'on met dedans !) allez, je vous laisse saliver un peu ;)

Voici une super recette de Nathalie Bernardini (conseillère Guy Demarle) pour fabriquer de la pâte à modeler pour les enfants

Ingrédients :
• une tasse de farine
• une demi-tasse de sel
• une demi-tasse de maïzena
• 2 cuillères à café d’huile de tournesol
• une tasse d’eau
• colorants alimentaires

Mélangez la maïzena, le sel et la farine dans une casserole puis versez l'eau, mélangez puis ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.

Cuire la préparation dans une casserole à feu doux en remuant avec une cuillère. La pâte est prête quand vous n’arrivez plus à tourner la préparation. Diviser ensuite la pâte en plusieurs morceaux, ajoutez les colorants alimentaires et malaxez bien, voilà le tour est joué !

Amusez-vous bien!

Tous les ans je prends beaucoup de plaisir à confectionner moi-même mes galettes des rois et cette année (grande première pour moi) je me suis enfin lancée à faire ma pâte feuilletée, quel régal !

Ma recette est tirée du livre "Les classiques de la pâtisserie" de chez Guy Demarle (je suis une grande adepte de leurs produits et recettes) c'était juste parfait, si la recette vous intéresse, laissez-moi un message !

J'ai réalisé ces délicieuses petites baguettes viennoises pour accompagner mon foie gras et son confit de figues à l'occasion du réveillon du 31 décembre dernier mais cette recette peut tout aussi bien servir pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand !

Baguettes viennoises au Kitchenaid (pour 4 mini-baguettes) :

• 250 g de farine T55 + 250 g de farine T45 (ou 500 g de farine T45 pour un goût plus doux)

• 11 g de levure de boulanger (en sachets pour moi)

• 40 de sucre en poudre

• 32,5 cl de lait tiède

• 40 g de beurre coupé en petits dés

• 1 œuf pour la dorure

Mettre les farines et le sucre dans le bol du robot et mélanger.

Ajoutez le lait tiédi avec la levure et pétrir au moins 5 minutes.

Ajoutez le beurre et pétrir de nouveau 5 minutes.

Mettre la pâte à lever pendant 20 minutes dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.

Formez 4 pâtons et laissez reposer encore 30 minutes, préchauffez le four à 220° C pendant ce temps.

Incisez la pâte, dorez à l'œuf puis enfournez environ 25-30 minutes suivant votre four.

Si vous voulez manger ces baguettes au petit déjeuner sans vouloir attendre les temps de repos de la pâte, vous pouvez tout à fait préparer votre pâte la veille au soir et après sa première levée de 20 minutes, la façonner et la mettre au frigo toute la nuit, le lendemain matin il ne reste plus qu'à inciser et dorer la pâte et hop direct au four ! vous pouvez faire la même chose avec les recettes de pains et de brioches et si vous testez mes recettes, je serai contente d'avoir vos avis, merci ;)

Voici en images les gâteaux que j'ai confectionné pour le réveillon de Noël, je pense sérieusement créer un autre blog dédié uniquement à la cuisine et plus particulièrement à la pâtisserie qui représente l'une de mes grandes passions !!!

Petites décos bien sympas à faire avec les enfants pour décorer vos bûches et gâteaux de fêtes, idées piochées ici et là.

Un p'tit cadeau fait maison pour fêter cette fin d'année… les institutrices de mes filles ont été très contentes, tant mieux c'était le but ! j'en profite pour vous souhaiter à toutes et tous de bonnes fêtes, à bientôt !

Voilà la belle brioche que je fais au robot régulièrement… elle fait envie, n'est-ce pas ???